離乳食レシピの手引き

離乳食用のケーキは、お店に並んでいるような生クリームがのっている豪華なものではなく、パウンドケーキやパンケーキ、蒸しパン、パイなどを指しています。後期から完了期以降の、おやつなどに作ってあげるとよいと思います。

パンケーキは簡単に作れて、バリエーションもつけられるのでおすすめです。バナナをミルクで溶いたものに小麦粉を混ぜて、ふんわりと焼いた「バナナパンケーキ」は、赤ちゃんも大好きな一品です。バナナをかぼちゃやさつまいもに変えると、また違った味が楽しめますよ。

また、りんごを薄切りにして、卵と小麦粉・ヨーグルトを混ぜたものを上からかけてオーブントースターで焼けば、りんごケーキもできます。りんごを梨に変えてもおいしくできます。

パウンドケーキもプレーンなものももちろんよいのですが、バナナやにんじん、レーズンなどを入れると栄養価も高くなるのでおすすめです。パウンドケーキは、１度に大きいのを作って、食べやすくスライスしてから冷凍しておけば、いつでも必要なときに自然解凍して食べられるので、便利です。

また、春巻きの皮や餃子の皮をパイ皮の代わりにして、りんごやさつまいもを甘く軟らかくしてのせて、オーブントースターで焼くと、パリパリとしたおいしいパイができあがります。